Cũng giống như những loại rau mầm khác, thì rau mầm củ cải trắng cũng là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cao nhờ vào nguồn vitamin C, vitamin B và lượng chất xơ tự nhiên có trong rau mầm củ cải trắng, không chỉ có vậy mà lượng calo có trong rau mầm củ cải trắng . Chính vì thế mà rau mầm luôn được các mẹ ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của các mẹ khi trong chế biến các món ăn dinh dưỡng dành cho gia đình của mình.
Ăn rau mầm củ cải không những có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có thể giúp cho cho chị em phụ nữ có được làn da đẹp, phòng ngừa được một số bệnh ung thư, giúp cho quá trình lão hóa bị làm chậm, và giúp cho sự cơ cứng của tế bào bị giảm thiểu.
Hãy cùng với Trang Vàng Nông Nghiệp khám phá một số công thức chế biến rau mầm củ cải trắng thành những món ăn dinh dưỡng nhé.
Chế biến rau mầm củ cải trắng thành món gỏi rau mát lành.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rau mầm củ cải trắng
- Rau răm
- Thịt lợn
- Tôm tươi
- Tỏi
- Ớt
- Muối ăn, hạt nêm
- Hành tím
Cách chế biến món ăn:
- Rau mầm củ cải trắng bạn hãy nhặt kỹ và rửa sạch, sau đó thì để thật ráo nước.
- Rau răm rửa sạch và thái nhỏ
- Thịt lợn rửa sạch sau đó thì luộc cùng với một chút hành tím, một thìa cà phê muối ăn, hạt nêm, sau khi thịt luộc chín, thì vớt ra và cắt thành miếng vừa ăn.
- Tôm tươi bóc sạch vỏ và bỏ đầu, rửa sạch, sau đó luộc chín.
- Pha nước để chấm gỏi: bạn hãy cho nước giấm cùng với đường vào một bát lớn, sau đó khuấy đều sao cho đường tan, tiếp đó là cho thêm nước mắm ngon, ớt và tỏi vào trong.
- Sau đó, cho phần rau mầm củ cải trắng,thịt luộc cùng với tôm luộc và rau răm vào trong trộn cùng.
Xem thêm: 10+ Món ngon từ xoài xanh dễ làm lại vô cùng hấp dẫn
Chế biến rau mầm củ cải trắng với chấm sốt cà chua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà chua: hai quả
- Rau mầm củ cải trắng
- Hành tím: một củ
- Nước mắm, hạt nêm
- Dầu ăn: ⅔ muỗng canh
- Hành, ngò
Các bước chế biến món ăn
- Đầu tiên hãy rửa sạch, sau đó là thái thành dạng múi cau.
- Hành thì bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn
- Dầu ăn đun sôi, sau đó phi hành thơm và cho cà chua vào xào chín, lưu ý bạn nên xào với lửa to.
- Nêm nếm thêm gia vị như bột ngọt hoặc muối ăn cùng với cà chua để tạo vị đậm đà.
- Bạn cũng có thể dùng thêm một chút nước mắm, tuy nhiên trước khi cho nước mắm vào thì bạn nên tắt bếp rồi mới cho vào.
- Khi cà chua bắt đầu nhuyễn thì thì cho thêm một bát nước nhỏ, bạn nên dùng nước ấm nóng.
- Đun sôi cho hỗn hợp cà chua được sôi và sau đó vặn nhỏ lửa, đun cho đến khi nào phần nước bên trong cạn bớt, sau đó nêm nếm lại thêm gia vị sao cho vừa khẩu vị.
- Sau khi được thành phẩm là một bát nước sốt cà chua đậm vị thì bạn có thể rắc thêm một chút hành và mùi ta, sau đó là bạn hãy rưới nước sốt nên rau mầm củ cải trắng nhé.
Xem thêm: RAU BINA (RAU CHÂN VỊT) – MÓN ĂN LỢI ÍCH VỚI SỨC KHỎE NHƯ POPEYE
Hướng dẫn chế biến rau mầm củ cải trắng xào với Nấm bào ngư.
Đây là một món ăn không chỉ dễ thực hiện mà còn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng đó. Đây sẽ là một món ăn phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi đó các bạn. Cùng xem công thức và nguyên liệu của món ăn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nấm bào ngư
- Rau mầm củ cải trắng
- Cà chua
- Hành tím
- Gia vị
Cách chế biến món ăn;
- Đầu tiên bạn hãy rửa sạch nấm bào ngư, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn, Sau đó dùng một chút muối pha thành nước muối loãng và cho nấm bào ngư vào ngâm qua khoảng chừng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo hết nước.
- Dùng nước muối loãng để rửa rau mầm củ cải trắng, sau đó vớt ra và để ráo nước.
- Cà chua rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn
- Hành tím rửa sạch và băm nhỏ.
- Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu bạn hãy cho chảo lên bếp, và cho một chút dầu ăn và cà chua vào đảo qua, tránh để bị nát.
- Tiếp đó là bạn hãy cho nấm bào ngư tiếp tục vào xào sau đó nêm nếm thêm gia vị và đảo nhẹ và đều tay trong vòng 5 phút, để nấm không bị nát thì bạn nên đảo nhẹ và không đảo mạnh tay nhé.
- Sau đó là cho thêm rau cải mầm vào bên trong và tiếp tục đảo thêm tầm 2 phút nữa rồi tắt bếp. Cho ra đĩa rồi trang trí và thưởng thức.
Xem thêm: Độc đáo với những món ăn từ rau ngó xuân xào tỏi thơm nức cả nhà
Cách chế biến rau mầm củ cải trắng xào với thịt bò.
Đây chắc hẳn sẽ là một món ăn mà bạn không thể bỏ qua cho thực đơn của gia đình mình được. Món rau mầm củ cải trắng xào thịt bò sẽ có nhiều chất dinh dưỡng từ thịt bò, cùng với lượng chất xơ và vitamin có trong rau mầm sẽ rất tuyệt cho sức khỏe của gia đình bạn đó. Cùng xem nguyên liệu và công thức của món ăn này như thế nào nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn.
- Rau mầm củ cải trắng: 300 gam
- Thịt bò: 300 gam
- Cà chua: một quả
- Hành tây: một củ
- Ngò rí
- Tỏi: 2 tép
- Các loại gia vị như: Bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, muối, xì dầu.
Các bước chế biến rau mầm củ cải trắng với thịt bò.
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng từng lát.
- Rau mầm củ cải trắng rửa sạch và để cho ráo hết nước.
- Bóc vỏ hành tây và rửa sạch, sau đó thái thành khoanh tròn mỏng.
- Rửa sạch cà chua và thái thành lát mỏng dạng khoanh tròn.
- Bóc vỏ tỏi, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn tỏi.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt bò.
- Cho thịt bò vào một chiếc bát, sau đó thì cho thêm một số nguyên liệu và gia vị vào trộn cùng bao gồm: Tỏi băm, Xì dầu một thìa cà phê, bột nêm một nửa thìa cà phê, bột ngọt một nửa thìa cà phê, muối ăn một nửa thìa cà phê, sau đó hãy trộn thật đều tay và để các gia vị ngấm vào thịt trong vòng 15 phút đến 20 phút.
Bước 3: Chế biến
- Cho chảo lên bếp lửa to, sau đó thì bạn hãy cho dầu ăn vào và đun sôi, tiếp đó là cho tỏi đã băm nhuyễn vào và phi thơm vàng, khi đó hãy cho thêm thịt bò vào trong và đảo thật đều và nhanh tay.
- Sau đó cho thêm hành tây vào xào cho đến khi thịt bò tái chín rồi thì bạn hãy hãy nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
- Tiếp đến là cho rau mầm củ cải trắng vào xào và đảo đều tay trong vòng khoảng 2 phút đến 3 phút thì tắt bếp.
- Sau khi đã xào xong bạn hãy xếp chúng ra đĩa và trang trí món ăn. Bạn có thể dùng cà chua, ngò rí dùng để trang trí món ăn. Bạn cũng có thể dùng tương ớt và nước tương để ăn kèm món ăn này.
Xem thêm: Tuyệt chiêu làm món ngon từ súp lơ xanh khiến cả nhà thích mê
Cách chế biến rau mầm củ cải xào tôm
Không chỉ có rau mầm mà ngay cả tôm cũng đều có rất nhiều chất dinh dưỡng có trong đó, sẽ rất tuyệt vời nếu bạn kết hợp cả hai loại thức ăn bổ dưỡng này lại với nhau. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt đầu xem công thức cungc nguyên liệu của món ăn này như thế nào nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn
- Rau mầm củ cải trắng: 100 gam
- Cà rốt: một củ
- Tôm tươi: 150 gam
- Tỏi
- Bột nêm
- Đường
- Muối
- Tiêu
Các bước thực hiện việc chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu:
- Đối với rau mầm bạn hãy rửa sạch sau đó thì để ráo nước.
- Tôm thì bạn hãy bóc vỏ, rửa sạch sau đó thì luộc qua với nước sôi, hoặc chần cũng được.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thì bào thành sợi nhỏ.
- Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Thực hiện việc chế biến món ăn
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi sau đó cho tỏi vào phi thơm lên, khi tỏi thơm thì cho tôm vào xào sau đó thì cho thêm cà rốt và một chút nước vào xào cùng.
- Sau đó thì bạn hãy nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa khẩu vị. Sau cùng là bạn hãy cho rau mầm củ cải trắng vào xào nhanh tay, sau đó cho ra đĩa và trang trí món ăn.
Xem thêm: Điểm danh 7 món ngon từ súp lơ trắng khiến cả nhà mê mẩn
Cách chế biến rau mầm củ cải trắng thành món nộm chua ngọt siêu ngon
Hãy chế biến món nộm độc lạ mà siêu bổ dưỡng này cho gia đình bạn vào bữa ăn cuối tuần nhé, bạn hãy dùng món ăn chứa đầy chất xơ này nếu như gia đình bạn đã quá quen thuộc với những món rau thông thường thì đây chắc chắn sẽ là món mà được mọi người yêu thích đó. Cùng tìm hiểu xem nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn
- Rau mầm củ cải trắng: 1 gói
- Ớt tươi, ớt bột
- Đậu phộng rang
- Trứng gà: 3 quả hoặc có thể dùng trứng vịt
- Các loại gia vị, đường, giấm ăn
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
- Rau mầm bạn hãy rửa thật sạch sau đó để ráo hết nước.
- Trứng gà bạn hãy tách lòng đỏ và lòng trắng riêng ra, và để ra hai bát khác nhau.
- Sau đó cho thêm một chút gia vị như hạt nêm, bột ngọt hoặc muối vào và đánh bông lên, sau đó thì hãy tráng trứng mỏng thành các lớp nhé.
Bước 2: Thực hiện chế biến món ăn
- Sau trứng đã trắng xong thì bạn hãy cắt trứng thành những miếng mỏng dài.
- Kế đó là cho trứng đã cắt và rau mầm đổ vào chung một bát tô, rồi cho các gia vị như đường, giấm, hạt nêm và trộn thật đều lên.
- Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị của các thành viên gia đình bạn nhé.
- Sau cùng để cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn thì bạn hãy cho thêm một lạc rang hoặc đậu phộng lên trên nhé.
Xem thêm: Măng đắng làm những món gì? Bật mí các món ngon với măng đắng
Cách chế biến rau mầm củ cải trắng thành món súp tôm rau mầm
Ngoài việc chế biến rau mầm thành một số món ăn như nộm hay các món xào thì rau mầm củ cải trắng thành món súp siêu ngon siêu bổ. hãy cùng thử tìm hiểu ngay công thức và nguyên liệu để thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn.
- Tôm tươi: 200 gam
- Rau mầm củ cải trắng: 100 gam
- Nước dùng của thịt gà luộc: 4 bát nhỏ
- Cà rốt: 100 gam
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu, gia vị
- Bột năng
Các bước thực hiện cách chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Tôm tươi bạn hãy lột hết vỏ, hoặc có thể sử dụng tôm đã bóc sẵn, sau đó bạn hãy rửa sạch và để ráo nước. Sau khi đã rửa sạch tôm thì bạn hãy cho tôm vào luộc chín sơ.
- Sau khi đã luộc tôm xong thì bạn hãy vớt ra để nguội và thái thành hạt lựu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cà để ráo nước sau đó thì bạn cũng cắt thành hạt lựu.
- Rau mầm nhặt kỹ, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Thực hiện việc chế biến món ăn.
- Nước luộc thịt gà đun sôi lên, sau đó thì cho cà rốt vào nấu cho đến khi vừa chín.
- Tiếp đó là bạn hãy cho thêm tôm vào, sau đó nêm nếm thêm các loại gia vị sao cho vừa khẩu vị.
- Hòa bột năng với chút nước lạnh, sau đó rưới vào súp tạo độ sệt cho súp.
- Khi sôi thì bạn hãy tắt bếp và cho rau mầm củ cải trắng vào, đảo đều tay, không nên đảo mạnh tay, tránh bị nát rau mầm. Tắt bếp cho súp ra bát và thưởng thức.
Xem thêm: 15+ món ngon mùa hè giúp giải nhiệt xua tan nắng nóng
Cách chế biến rau mầm củ cải trắng với mầm đậu Hà Lan và salad gà
Đây chắc chắn sẽ là một món ăn chưa đầy đủ cả chất xơ và protein cho gia đình bạn đó. Hãy cùng vào bếp cùng với công thức của món ăn hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu cần phải chuẩn bị cho món ăn.
- Rau mầm củ cải trắng: 100 gam
- Đậu Hà Lan: 100 gam
- Thịt ức gà: 150 gam
- Bắp cải: 50 gam
- Cà rốt: một nửa củ
- Rau xà lách: một cây
- Hành tây: một củ
- Tỏi: bốn tép
- Gia vị các loại: đường, hạt nêm, giấm
Các bước thực hiện chế biến món rau mầm với salad thịt gà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
- Đầu tiên đối với rau mầm củ cải trắng thì bạn hãy nhặt thật sạch loại bỏ những phần hư hỏng, tiếp đó là rửa thật sạch, và cắt khúc vừa ăn. Để có thể đảm bảo được độ an toàn thì bạn hãy pha một chút nước muối loãng và sau đó thì bạn hãy ngâm rau mầm trong đó.
- Còn với đậu Hà Lan thì bạn hãy rửa thật sạch sau đó thái thành hai nửa có thể ngâm với nước sạch hoặc nước muối thường.
- Thịt ức gà rửa sạch sau đó thì rửa thật sạch và sau đó bạn hãy cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng để nướng lên, nếu không có lò nướng hoặc lò vi sóng thì bạn cũng có thể luộc chín gà và sau đó thái thịt gà thành những lát mỏng.
- Tương tự như đậu Hà Lan và rau mầm, cà rốt và bắp cải bạn cũng rửa sạch sau đó thái thành dạng sợi.
- Rau xà lách thì bạn rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, không nên thái vụn quá, và hãy để thật ráo nước.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó thì thái thành những lát mỏng và để bớt vị hăng thì bạn hãy ngâm chúng với nước giấm.
Bước 2: Pha chế nước trộn:
- Bạn hãy cho nước giấm khoảng 4 thìa cà phê+ đường 2 thìa cà phê+ hạt nêm 2 thìa cà phê cùng với tỏi và trộn đều trong một bát vừa đẻ thành một hỗn hợp nước chấm sốt.
Bước 3: Thực hiện việc trộn salad
- Bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu mà bạn đã thực hiện việc sơ chế ở trên gồm thịt gà, đậu hà lan, rau mầm củ cải trắng, bắp cải, cà rốt, hành tây, xà lách vào trong một tô lớn hoặc chảo và đảo thật đều lên, sau đó thì bạn hãy rưới nước sốt chấm lên và đảo đều tay sao cho các nguyên liệu đều thấm đều nước sốt sau đó bạn hãy cho ra đĩa và trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn hơn nhé.
Như vậy qua bài viết trên Trang Vàng đã giới thiệu cho các chị em một vài món ăn cùng với cách chế biến rau mầm củ cải trắng thành những món ăn đầy hấp dẫn mà không kém bổ dưỡng dành cho gia đình bạn. Hãy cùng bắt tay vào bếp để thực hiện những món ăn trên nhé.
Tham khảo thêm một số bài viết cùng chuyên mục rau củ sạch :
Bật mí cách nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm siêu gon
Top 10+ tác dụng của hạt bí đỏ mà bạn chưa biết đến
Tổng hợp cách sử dụng nước ép cần tây hiệu quả nhất mà bạn chưa biết