Granola là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sản phẩm này ngày càng được phổ biến rộng rãi, đặc biệt dành cho người theo “chế độ healthy”, những người đang muốn giảm cân. Vậy granola ăn với gì? Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu cách ăn granala hiệu quả và tốt nhất cho sức khỏe trong bài viết này nhé
Granola là gì?
Granola là đồ ăn được chế biến từ yến mạch, những loại hạt ngũ cốc, hạt dinh dưỡng như: hạt điều, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt bí, hạt macca,… và các loại hoa quả khô như: nho, táo, đào, chà là,… hoặc mật ong, đường nâu để tạo vị ngọt chứ không dùng đường hóa học. Tất cả các thành phàn này này được trộn đều và nướng tới khi vàng giòn, có màu nâu đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Do vậy, ăn granola ngày càng được nhiều người quan tâm và thường được dùng làm đồ ăn sáng, ăn nhẹ hoặc món ăn vặt rất phổ biến
Vì thế, ngũ cốc Granola rất có lợi để chăm sóc sức khỏe. Nhất là với người muốn giảm cân, đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng không gây béo. Với lượng chất xơ dồi dào, Granola có thể sử dụng trong khẩu phần cho trẻ nhỏ và người đang ăn kiêng.
Thực tế, Granola có thể ăn liền mà không cần qua chế biến. Tuy nhiên, cũng có thể trộn Granola với nhiều món ăn lành mạnh để thực đơn thêm phong phú và đổi khẩu vị. Điều này không những giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn, đồng thời còn tăng thêm dinh dưỡng cho cơ thể.
Với giá trị dinh dưỡng dồi dào nên granola có thể dùng trong hầu hết những bữa ăn trong ngày. Những khẩu ăn phải cần khoa học vầ có giới hạn nhất định, nếu không dễ gây tác dụng ngược.
Granola ăn với gì vào bữa sáng: theo khảo sát, nhiều người nghĩ rằng ăn granola vào bữa sáng là tốt nhất cho cơ thể, bởi đây là ngũ cốc cung cấp năng lượng tuyệt vời, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả cả ngày. Cách ăn Granola đơn theo công thức nhanh như:
- Granola bowl: kết hợp granola cùng sữa hạt, sữa tươi không đường, sữa chua ít đường và những loại trái cây tươi: việt quất, kiwi, dâu tây, táo xanh, táo đỏ,… Thêm với một số loại bột để có hương vị khác như: bột trà xanh, bột ca cao, bột quế sao cho hợp khẩu vị. Nếu granola chưa đủ ngọt, có thể thêm chất tạo ngọt của bơ, mật ong,…
- Rắc lên những món sinh tố rau, trái cây và thêm chút hạt chia, tạo cảm giác vừa uống vừa nhai giòn, tăng cảm giác thích thú.
- Rắc vào món bánh mì chuối: phết một lớp bơ hạt lên lát bánh mì nướng, xếp chuối đã thái lát lên trên, rắc hạt chia và ít granola trên cùng. Món ăn vừa giòn béo, vừa thơm và vị ngọt rất ngon.
Granola ăn vào bữa chính: kết hợp granola với những thực phẩm lành mạnh khác như: trứng, cá, thịt gà, đậu hũ và những loại rau xanh như: súp lơ, cải thảo, cải xoăn, những loại đậu,… bằng cách rắc granola lên món ăn sau khi hoàn thành để tăng thêm vị ngọt thanh.
Granola ăn vào bữa phụ và trước khi đi ngủ: không nên ăn granola sát giờ đi ngủ, vì sẽ tạo áp lực cho dạ dày hoạt động mà thay vào đó cần ăn trước khi ngủ ít nhất 2 tiếng. Khi này nên dùng granola nguyên chất không thêm nguyên liệu phụ hoặc ăn với hình thức granola bars (thanh yến mạch) hoặc kết hợp granola với những loại mứt: táo, nho, hồng… để tăng hương vị.
Granola ăn với gì? Những món ăn với granola ngon và bổ dưỡng nhất
Ăn Granola như món snack, đồ ăn nhẹ
Giống như những loại hạt khác, granola được sử dụng như món ăn nhẹ hoặc đồ ăn vặt. Có thể mang granola đi bất cứ đâu rất tiện lợi, vừa tiết kiệm thời gian để chế biến lại vừa đảm bảo bữa ăn đầy chất dinh dưỡng.
Granola ăn với gì – Ăn ngũ cốc Granola cùng trái cây sấy khô
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, hãy thử kết hợp Granola cùng với hoa quả sấy khô như: nho khô, việt quất,.. Như thế, ngoài chất xơ và Protein, hỗn hợp Granola sẽ cung cấp thêm lượng Vitamin từ trái cây khô. Không những tăng hàm lượng dưỡng chất, mà còn giúp ăn uống ngon miệng hơn.
Ăn hạt Granola cùng salad trái cây tươi hoặc sinh tố
Thay vì ăn granola đơn thuần hay sử dụng chung với sữa chua, có thể dùng granola mix với salad trái cây, đây là gợi ý tuyệt vời cho người vừa muốn ăn “healthy” vừa muốn giảm cân lành mạnh. Chỉ việc thêm một chút granola trộn với món salad là có ngay bữa ăn vô cùng dinh dưỡng và chất lượng. Ngoài ra, cũng có thể dùng granola như nguyên liệu topping, rắc lên trên món sinh tố trước khi thưởng thức.
Granola ăn với gì – Granola rắc lên bề mặt sữa chua, kem tươi
Rắc granola ăn kèm với kem cũng là một lựa chọn rất phù hợp. Đây là cách ăn vô cùng đơn giản, chỉ cần một chiếc dĩa với món kem hoặc sữa chua yêu thích, sau đó phủ lên mặt 1 lớp granola giòn rụm. Ngoài ra, cũng có thể kết hợp cùng trái cây tươi, vụn socola, mật ong,… Đây là món ăn tráng miệng rất tuyệt vời đấy.
Ăn kèm granola với sữa chua hoặc sữa tươi không đường
Việc kết hợp chung với sữa chua hoặc sữa tươi không đường sẽ giúp bổ sung thêm lượng chất đạm khi ăn granola. Không chỉ vậy, vị béo từ sữa tươi hoặc vị chua thanh của sữa chua sẽ tạo cảm giác ngon miệng cũng như bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác.
Granola ăn với gì – Chế biến granola thành ngũ cốc nóng
Để chế biến granola thành ngũ cốc nóng thì rất đơn giản. Chỉ cần đun sôi khoảng 240ml sữa và 45g granola, khuấy đều và nấu cho tới khi hỗn hợp có màu đẹp thì tắt bếp. Vậy là có thể thưởng thức ngay đồ uống dinh dưỡng này rồi
Làm thanh granola với bơ và mật ong
Cách làm thanh granola cũng không quá khó. Chỉ cần cho hỗn hợp gồm: granola, yến mạch thô, bơ, mật ong, đường và một ít vani vào khuôn (lót giấy nến), rồi nướng trong lò nướng khoảng 2 tiếng. Tiếp đó, lấy ra và cắt thành những thanh bánh granola để thưởng thức.
Granola ăn với gì – Món salad granola
Bạn có thể dùng granola để thành một trong các nguyên liệu cho món salad khai vị hoặc bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Ví dụ, trộn granola với những loại trái cây tươi hoặc các loại rau, rồi thêm chút thịt gà nướng và rắc thêm ít phô mai là hoàn thành rồi
Ăn granola với táo để tăng độ giòn cho táo
Để làm món ăn này cần cắt quả táo thành nhiều lát, tiếp đó phết lên các lát một lượng bơ hạt thơm. Rắc lên từng lát granola, rồi tới lớp mật ong. Thế là đã có món ăn nhẹ là táo giòn mịn vo cùng bổ dưỡng rồi
Granola ăn với gì – Granola ăn chung cùng bánh nướng
Có nhiều cách ăn granola với bánh nướng, có thể cho 45gr hỗn hợp granola vào bột bánh, sau đó mang đi nướng. Hoặc ngoài ra có thể rắc trực tiếp granola lên những loại bánh quy, bánh nướng mới ra lò cũng rất hợp vị.
Tìm hiểu cách phân biệt hạt điều Việt Nam với nước ngoài TẠI ĐÂY
Cách bảo quản granola
- Đối với granola tự làm, để có thời gian sử dụng dài nhất, cần làm nguội hoàn toàn granola trên chảo trước khi cho vào hộp.
- Granola sau khi mở ra sẽ bảo tốt khoảng vài tuần trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp sẽ làm nó bị hôi dầu, hoặc có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh. Nếu chế biến, nên làm một mẻ để ăn khoảng 7 ngày đến đổ lại là ngon nhất. Granola chế biến sẵn cũng thế, không nên mua Granola quá nhiều mà mua theo đợt để nó có độ giòn, ngon hơn.
- Granola cũng có thể để đông lạnh để bảo quản được lâu hơn.
- Nên lấy lượng granola vừa đủ ăn và đậy nắp hộp ngay, tránh để không khí làm ỉu granola, sẽ làm mất vị giòn ngon của chúng.
Trên đây là những cách chế biến granola bổ dưỡng nhất. Hãy áp tham khảo và áp dụng thật điều độ cho cơ thể khỏe mạnh nhé
Xem thêm những tác dụng của hạt hướng dương TẠI ĐÂY