Táo đỏ không những là loại quả thơm ngon, dễ ăn mà còn là dược liệu quý, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong Đông y. Vậy táo đỏ có tác dụng gì? Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu những công dụng chữa bệnh của táo đỏ nhé
Táo đỏ là quả gì?
Táo đỏ (Zizyphus jujuba Mill) còn có những tên gọi gọi khác như: táo tàu, đại táo, hồng táo, can táo, mỹ táo,… Táo có hình viên chùy, dài từ 20 đến 32mm, màu đỏ nâu hoặc nâu tím. Cuối quả lõm, có vết sẹo hình tròn, mềm và nhẹ, thịt màu nâu nhạt, có dầu dẻo. Táo này là loại trái cây có xuất xứ từ Nam Á, đang được nhân giống và trồng ở nhiều nơi trên thế giới
Bên ngoài có vỏ mỏng, nhăn rúm, hạt quả hai đầu nhọn dài khoảng 10mm – 12mm, vỏ cứng, đập ra có nhân cứng màu trắng. Vì hương vị ngọt ngào và kết cấu dai, nó thường được sấy khô và dùng trong bánh kẹo và các món tráng miệng ở các nước châu Á.
Cây táo đỏ được trồng phổ biến nhất tại Trung Quốc ở một số tỉnh như: Tân Cương (táo đỏ Tân Cương), Hà Bắc, Sơn Đông, Hà Nam, Phúc Kiến, Tứ Xuyên, Vân Nam,… Ngoài ra, Hàn Quốc và Nhật Bản cũng là các quốc gia có diện tích trồng cây táo đỏ tướng đối lớn.
Nhiều năm trước, đại táo cũng được mang về Việt Nam nhưng ít vùng hợp khí hậu. Người dân tại một số nơi như: Cao Bằng, Hà Giang, Sơn La,… cũng tiến hành trồng loài này nhưng không hiệu quả. Do vậy, táo đỏ nguồn gốc từ Việt Nam khá ít và chất lượng không bằng những loại khác.
Hiện tại, thị trường nước ta phổ biến là táo đỏ Hàn Quốc và táo đỏ Trung Quốc. Chính vì vậy, đã khiến nhiều người hoang mang ăn táo đỏ Hàn Quốc có tác dụng không, có hiệu quả tốt bằng táo từ Trung Quốc. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra hai loại thảo dược này có dược tính gần như tương đồng nhau.
Ăn táo đỏ có béo không?
Ăn táo đỏ không béo mà còn giúp giảm cân rất hiệu quả. Dùng táo đỏ mỗi ngày giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu, phòng tránh được hiện tượng xơ vữa động mạch và đẩy lùi sự hình thành các cục máu đông trong cơ thể. Giúp bảo vệ cơ thể trước các nguy cơ về bệnh lý tim mạch, đột tử. Uống nước táo đỏ có thể bổ sung nồng độ hemoglobin, cải thiện tình trạng thiếu máu.
Thành phần dinh dưỡng trong quả táo đỏ
Các công dụng từ táo đỏ hầu hết tới từ thành phần dinh dưỡng của nó. Quả táo tàu có chứa nhiều những hợp chất chống oxy hóa. Đặc biệt, đây là nguồn bổ sung phong phú những hợp chất như: polysaccharid, flavonoid và axit triterpenic. Ngoài ra, táo đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất và ít calo. Cụ thể, trong 100gr táo đỏ sống chứa:
- Chất béo: 0,2g
- Chất đạm: 1,2g
- Carbohydrate: 20,2g
- Kali: 250 miligam
- Vitamin C: 69 miligam (khoảng 77% giá trị hàng ngày khuyến nghị)
Ngoài ra, táo đỏ chứa một số loại khoáng chất khác như: canxi, photpho, magie và lượng vitamin B phức hợp nhất định.
Quả táo đỏ có thể được sử dụng tươi hoặc sấy khô. Sau khi khử nước, táo tàu có thể bảo quản được lâu hơn. Thành phần dinh dưỡng trong táo đỏ khô dường như không thay đổi. Tuy nhiên, sau khi sấy hoặc phơi khô, lượng đường trong táo đỏ sẽ cô đặc. Vì vậy, lượng carb và calo trong táo tàu sấy khô sẽ nhiều hơn quả tươi.
Ăn táo đỏ lúc nào tốt nhất?
Thời điểm ăn táo đỏ tốt nhất là buổi sáng. Bởi chất pectin trong táo rất có lợi cho đường ruột. Pectin hỗ trợ hiệu quả chức năng đường ruột và ngăn tình trạng táo bón. Cũng có thể ăn táo khi cảm thấy hơi đói, nó có thể là đồ ăn vặt cung cấp dinh dưỡng và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chú ý khi ăn táo là nên ăn cả vỏ, vì vỏ táo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Táo đỏ có tác dụng gì? Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Hỗ trợ điều trị mất ngủ
Quả táo đỏ và hạt của chúng được dùng trong các bài thuốc chữa mất ngủ theo Đông y. Trong những nghiên cứu khoa học hiện đại, tác dụng này của táo đỏ cũng đã được chứng minh. Một ly trà táo đỏ khi trước khi đi ngủ có thể giúp dễ ngủ và ngủ ngon hơn đấy
Táo đỏ có tác dụng gì – Giúp tăng cường trí nhớ
Trong y học, táo đỏ được sử dụng để cải thiện giấc ngủ cho người mất ngủ kinh niên và cải thiện chức năng não bộ. Chất saponin trong táo đỏ giúp giảm căng thẳng, lo âu rất hiệu quả. Hơn nữa, nó cũng giúp cải thiện trí nhớ, làm các tế bào não không bị tổn thường bởi những hợp chất phá hủy thần kinh. Một số nghiên cứu chỉ ra, dùng chiết xuất táo đỏ đã tăng thời gian và chất lượng ngủ. Trước khi ngủ, nên uống 1 ly trà táo đỏ sẽ giúp ngủ ngon hơn mà không lo chứng mất ngủ.
Hỗ trợ tim mạch và bệnh huyết áp
Táo táo tàu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe tim và mạch máu. Trong táo này chứa nhiều kali, mangan và những chất chống oxy hóa.
Kali trong táo làm mạch máu được thư giãn. Hàm lượng mangan trong táo đỏ có một vai trò nhất định trong việc ổn định huyết áp. Những chất chống oxy hóa như: polysaccharide, flavonoid và triterpenoid hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh và tăng cường trao đổi chất.
Táo đỏ có tác dụng gì – Cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn
Quả táo đỏ chế biến các món món như: cháo, súp, trà… được coi là có thể giúp nâng cao sức khỏe đường ruột. Ăn lượng táo đỏ vừa phải hằng ngày giúp cải thiện môi trường sống của những lợi khuẩn trong đường ruột. Hơn nữa, ăn táo tàu khô giúp giảm sự tiếp xúc niêm mạc ruột với amoniac độc hại.
Có 50% lượng cacbohydrate có trong hoa quả là từ chất xơ, có lợi và cải thiện hệ tiêu hóa. Làm mềm tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa và ngăn tình trạng táo bón. Chiết xuất của táo đỏ giúp niêm mạc dạ dày và ruột tăng lên đáng kể, giảm những tổn thương do loét, góp phần phát triển vi khuẩn có lợi cho đường ruột, tiêu hóa phát triển.
Hỗ trợ cho người bệnh thận
Một số nghiên cứu chỉ ra dùng lượng táo tàu vừa phải hằng ngày giúp hạn chế nguy cơ tổn thương của thận. Hơn thế nữa, chiết xuất từ táo tàu cũng có thể cải thiện chức năng thận do giảm nồng độ creatinin và urê.
Táo đỏ có tác dụng gì – Khả năng chống ung thư hiệu quả
Phenolics có trong chiết xuất từ táo đỏ làm tăng hoạt động chống oxy hóa. Những enzyme chống oxy hóa hoạt động nhanh hơn tế bào gốc tự do. Qua đó ngăn được sự phát triển của mầm bệnh ung thư. Một vài nghiên cứu cho thấy oxy hóa của táo đỏ chống viêm nên hạn chế bệnh ung thư vú, ung thư ruột kết và cả tình trạng lão hóa da.
Oxy hóa không phải là yếu tố duy nhất trong ngăn ngừa ung thư mà nó còn kết hợp với nhiều dưỡng chất như: vitamin A, vitamin B, vitamin C và lượng magie cung cấp giúp cho cơ thể giúp hệ miễn dịch khỏe hơn, ngăn chặn sự xâm hại từ những thành phần xấu.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ăn 1 quả táo đỏ trước khi ăn 15 phút giúp giảm calo, sạch đường tiêu hóa. Qua đó hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Do lượng chất xơ cao, làm chuyển hóa đường và cholesterol trong thực phẩm.
Táo đỏ có tác dụng gì – Giúp cho xương chắc khỏe hơn
Loại quả này chứa nhiều canxi và phốt pho, giúp củng cố xương, những vấn đề liên quan đến xương, giúp cho xương chắc hơn, cải thiện sức khỏe tổng thể của xương.
Giúp kháng khuẩn, chống viêm
Flavonoid tìm thấy trong táo đỏ được chứng minh là chất kháng viêm, kháng khuẩn mạnh. Chiết xuất từ loại quả này đem lại giá trị vô cùng to lớn trong điều trị nhiễm trùng. Ngoài ra, còn có axit betulinic trong táo đỏ giúp chống lại những virus cúm.
Táo đỏ có tác dụng gì – Phòng ngừa mắc bệnh Alzheimer
Để phòng ngừa bệnh suy giảm trí nhớ (bệnh Alzheimer) thì nên dùng nước ép táo đỏ. Đây là nghiên cứu của những nhà khoa học thực hiện trên loài chuột bằng cách thiết lập chế độ ăn dựa trên táo. Và thật bất ngờ độ thông minh và trí nhớ của chúng tăng lên đáng kể. Khi dùng thì nên ăn cả vỏ táo để tốt cho não bộ. Bởi vỏ táo có những dưỡng chất tốt cho não bộ và chống lại độc tốt làm hại não bộ.
Trên đây là những tác dụng tuyệt vời từ táo đỏ. Hãy sử dụng nó điều độ để đạt hiệu quả tốt nhất nhé