Nấm xào gì ngon? Tổng hợp 10+ món nấm xào thơm ngon bổ dưỡng

Nội dung bài viết:

Nấm là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, dễ ăn nên được rất nhiều người yêu thích từ người già đến trẻ nhỏ, đặc biệt là rất dễ chế biến. Vậy nấm xào gì ngon? Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu những món ăn ngon từ nấm trong bài viết này nhé

Nấm xào gì ngon? Cách chế biến nấm siêu ngon, bồi bổ sức khỏe

Nấm đùi gà xào thập cẩm

Để chọn nấm xào thập cẩm thì nên lựa chọn nấm đùi gà. Nấm này khi xào sẽ ăn rất giòn, sần sật mà không bị nát. Kết hợp với ngô bao tử, su su, cà rốt tạo nên món ăn đặc sắc từ hương vị tới màu sắc.
Những món rau củ xào thập cẩm mà không có nấm thì vị ngon sẽ không được trọn vẹn. Chế biến theo kiểu này cũng sẽ giúp kích thích ăn nhiều rau củ hơn. Đặc biệt gia đình nào có các bé thì đây là món ăn từ nấm tốt cho trẻ nhỏ đấy nhé.

Nấm xào gì ngon – sả ớt với rau mùi

Nấm đùi gà, bào ngư, nấm rơm là những loại nấm xào rất ngon, mà chế biến chỉ mất 15 phút. Trước tiên, phi sả lên cho thơm sau đó cho nấm vào xào cùng, xào lửa to cho xém nấm rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, thêm ớt và rau mùi nữa là hoàn thành. Không cần có thịt, món nấm xào sả này vẫn rất cuốn hút, ai ăn cũng phải khen.

Nấm bào ngư xào trứng

Món này chế biến vô cùng đơn giản nhưng ăn cùng cơm trắng rất ngon và đưa cơm. Cách chế biến đơn giản tại nhà, chỉ cần chuẩn bị nấm bào ngư cùng trứng gà hoặc vịt.

Đầu tiên, xào nấm chín ngấm đều gia vị. Sau đó, lấy một chảo mới để xào cho trứng hơi khô thì lúc này cho cả hai nguyên liệu vào đảo với nhau rồi cho ra đĩa để thưởng thức cùng cơm. Không chỉ nấm bào ngư mà nấm rơm xào trứng cũng ngon không kém.

Nấm xào gì ngon – mướp

Món này nghe có vẻ hơi lạ với nhiều người. Thông thường, chỉ xào mướp với lạc sống giã dập, rau mồng tơi hoặc mề gà, ít người xào cùng với nấm. Thế nhưng sự kết hợp của hai nguyên liệu này rất hài hòa và tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho những bà nội trợ trổ tài nấu nướng của mình đấy nhé.

Nấm xào cải thìa

Món ăn tiếp theo mặc dù đơn giản thế nhưng món ăn này có thể xứng tầm xuất hiện trong những bữa tiệc để đãi khách. Loại nấm xào cải thìa là nấm hương (nấm đông cô). Khi xào và trưng bày lên đĩa món ăn sẽ nổi bật cả bàn tiệc vì cách trang trí đẹp mắt cùng với màu sắc nổi bật khiến thực khách không nhìn là muốn ăn.

Nấm xào gì ngon – bắp cải và váng đậu

Bắp cải xào là món ăn phổ biến nhưng không quá đặc biệt, thế nhưng thêm thứ này vào thì đảm món ăn như đặc sản đấy nhé. Những nguyên liệu cần có đó là nấm đùi gà và đậu váng (váng đậu ăn lẩu). Lần lượt xào bắp cải với váng đậu cho mềm, rồi cho nấm vì nấm nhanh chính. Vậy là đã có ngay món xào thơm ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác rồi.

Mì xào thập cẩm với nấm kim châm

Hôm nào chán cơm có thể chuyển sang món mì xào thập cẩm với nấm, chắc chắn bạn sẽ thèm ngay. Nguyên liệu chính là mì và nấm, thêm thịt bò để có thêm dinh dưỡng hơn. Nếu có thời gian thì có thể chế biến món mì thập cẩm thì đảm bảo ăn là mê luôn.

Nấm xào gì ngon – cần tỏi

Cách nấu khá đơn giản chính vì thế tùy theo sở thích từng người mà có thể tự sáng tạo nêm nếm và trình bày vừa miệng và vừa mắt mình nhất. Nguyên liệu chỉ cần nấm và rau cần tỏi rất dân giã, tuy nhiên từng người nấu ra sẽ có các hương vị khác nhau.

Salad nấm mỡ dành cho người ăn kiêng

Những nguyên liệu chính làm món salad cho người giảm cân bao gồm nấm mỡ, rau xà lách, dưa chuột muối, bắp luộc chín tách hạt. Và loại gia vị không thể thiếu là sốt mayonnaise. Những nguyên liệu được trộn cùng với nhau cùng với nấm mỡ đã luộc chín sau đó cho nước sốt và nêm gia vị vừa miệng. Vậy là đã có một món salad tuyệt ngon và bổ dưỡng rồi.

Nấm xào gì ngon – thịt bò

Nấm xào thịt bò là món rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Thịt bò giàu dinh dưỡng, nhiều protein và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển mô cơ, phòng ngừa thiếu máu,… Kết hợp nấm với thịt bò sẽ có ngay món ăn hấp dẫn, thêm nước sốt tự làm từ nước tương, xì dầu và các nguyên liệu quen thuộc đảm bảo nhiều người sẽ thích mê.

Nấm xào tỏi

Nấm rất tốt cho sức khỏe và có nhiều dinh dưỡng gồm Vitamin B, đồng, kali và Vitamin D. Nấm chứa hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ và ít carbohydrate. Nấm xào tỏi là món ăn rất ngon rồi, chẳng cần phải thêm thịt vào món này. Những lát nấm tươi này được xào trong bơ, tỏi và những gia vị cho đến khi chín mềm, tạo thành lớp caramen nâu hoàn hảo, rất thơm và ngọt. Một món ăn phụ tuyệt vời và chỉ cần 15 phút để thực hiện nó.

Nấm xào gì ngon – thịt lợn

Nếu đang suy nghĩ nấm xào gì ngon thì hãy thử kết hợp nó với thịt lợn nhé. Toàn các thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Với món nấm xào thịt lợn, hãy sử dụng thịt ba chỉ hoặc thịt vai sẽ mềm và ngon hơn các phần thịt khác. Có thể kết hợp các loại nấm khác nhau để nên món ăn hấp dẫn hơn.

Nấm xào thịt gà

Thêm món nấm xào ngon nữa cho các bạn tham khảo. Nấm xào thịt gà thơm nức, thịt gà mềm ngọt thấm đều gia vị, nấm thơm thơm, dai dai, ngọt tự nhiên. Bạn có thể sử dụng thịt ức gà, má đùi gà không xương để chế biến món xào này. Nên lấy nấm đông cô, nấm đùi gà sẽ ngon hơn dùng nấm kim châm

Tìm hiểu cách sử dụng nấm để không bị ngộ độc tại https://trangvangnongnghiep.net/nguy-co-ngo-doc-neu-an-nam-sai-cach.html

Cách làm chi tiết món nấm xào thập cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nấm mỡ: 50g
Nấm tuyết: 50g
Nấm hương: 50g
Nấm linh chi trắng: 50g
Cà rốt: 50g
Súp lơ xanh: 50g
Hành lá
Gia vị: Hạt nêm, Muối, Bột ngọt
Đậu cô ve: 50g
Dầu ăn, Tỏi băm

Cách làm nấm xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Những loại nấm mỡ, nấm linh chi trắng, nấm đông cô cắt bỏ chân, ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch, vắt nhẹ cho ráo bớt nước.
Nấm tuyết ngâm nở, bỏ rễ, thái miếng nhỏ.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt mỏng, có thể tỉa hoa cho bắt mắt. Đậu cô ve, Súp lơ xanh rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nấm xào thập cẩm

Cho một cái chảo lớn lên bếp, thêm vào ít canh dầu ăn, đun nóng phi thơm tỏi băm.
Khi tỏi thơm thì cho bông cải, cà rốt, đậu cô ve vào xào trước khoảng 3 phút rồi tiếp tục cho những loại nấm vào xào cùng.
Sau đó, nêm vào hạt nêm, muối, bột ngọt, nước tương, đường, đảo đều và nêm nếm xem vừa ăn chưa thì rưới vào một ít nước, tiếp tục xào cho tới khi các rau củ, nấm chín thì tắt bếp
Thêm hành lá cắt khúc, rắc tiêu cho thơm, có thể cho vài lát ớt cho cay và đẹp mắt.
Như thế, món ăn hoàn thành rồi. Món nấm xào thập cẩm này là món ăn chay, nếu ăn món mặn, bạn có thể cho tôm hoặc thịt vào xào cùng, thay nước tương bằng nước mắm

Hướng dẫn chi tiết món nấm xào tỏi

Nguyên liệu

Nấm tươi: 400gr (nấm trắng, nấm nút, nấm đông cô,…)
Tỏi: 1 củ nhỏ
Bơ nhạt: 40gr
Muối, tiêu
Hành lá, rau mùi cắt nhỏ

Cách thực hiện

Các loại nấm tươi rửa sạch rồi thái thành từng lát hơi dày một chút
Cho bơ nhạt vào chảo đun cho tan. Cho nấm vào đảo đều. Nêm chút muối, tiêu vừa miệng. Trong quá trình xào, nấm sẽ tiết ra nước nhất định. Cứ đun nhỏ lửa cho tới khi chất lỏng hóa hơi gần hết, nấm sẽ chín mềm và hơi xém nâu, tạo ra lớp caramen nhẹ. Lúc này cho tỏi băm vào đảo đều. Cho tỏi vào sau thế này sẽ không bị cháy như cho từ lúc đầu
Đảo thêm tầm 2 phút rồi cho hành lá, rau mùi vào là hoàn thành rồi

Cách làm món nấm xào trứng