Yến mạch là thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Hơn nữa, đây là loại ngũ cốc lành tính, ít dị ứng nên các mẹ cứ yên tâm chế biến món cháo dinh dưỡng cho con. Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu các món cháo yến mạch cho bé bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ trong bài viết này nhé
Cháo yến mạch tốt cho trẻ thế nào?
Yến mạch là loại ngũ cốc mà những chuyên gia khuyến nghị bậc phụ huynh nên nấu cháo cho bé ăn, lí do là bởi loại thực phẩm này chứa hàm dưỡng chất dồi dào như: vitamin B1, B2, B3, B6; vitamin E và vitamin K, và nhiều khoáng chất thiết yếu như: canxi, sắt, magie, natri, photpho, kẽm, kali,… Tất cả các dinh dưỡng này đều cần thiết trong quá trình phát triển hệ miễn dịch, đồng thời thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, bé ăn ngon miệng và nhanh lớn.
Ngoài ra, yến mạch là thực phẩm an toàn và ít gây dị ứng nên mẹ có thể yên tâm nấu cháo yến mạch cho bé khi được 6 – 8 tháng tuổi. Hơn thế nữa, cần cho trẻ ăn cháo yến mạch bởi:
- Ngoài các công dụng ích từ vitamin thì những khoáng chất trong yến mạch cũng rất tốt cho bé. Ví dụ canxi và photpho tốt cho hệ xương và răng, sắt giúp phòng ngừa thiếu máu, magie giúp canxi phát huy tối đa giá trị của nó. Hai khoáng chất kali và natri là các chất điện giải giúp não và cơ bắp hoạt động hiệu quả nhất.
- Cháo yến mạch chứa lượng protein dồi dào. Tuy nhiên, protein giàu năng lượng này lại không gây khó tiêu cho trẻ. Nhờ có chất xơ dồi dào, khi bé ăn vào sẽ thẩm thấu vào trong ruột kết, qua đó giúp tiêu hóa dễ hơn, kích thích cảm giác thèm ăn.
- Vì được bổ sung vitamin đầy đủ trong yến mạch nên bé sẽ khỏe mạnh và ít ốm vặt hơn.
- Ngoài dồi dào dưỡng chất thiết yếu, yến mạch còn có nhiều hoạt chất chống oxy hóa. Các hoạt chất này hoạt động chống lại gốc tự do trong cơ thể người, Qua đó bảo vệ bé khỏi những bệnh lý nguy hiểm như: tim mạch, ngừa ung thư, nâng cao sức khỏe,…
- Đặc biệt, yến mạch còn có thể giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ em, đây là bệnh tương đối phổ biến, nó tác động trực tiếp đến đường thở và phổi, dẫn tới thở khò khè, viêm đường hô hấp, hụt hơi, ho ở trẻ nhỏ.
Với nhiều lợi ích trên, cháo yến mạch cho bé là món mà phụ huynh nên đưa vào thực đơn dinh dưỡng, hỗ trợ trẻ được phát toàn diện và có cơ thể khỏe mạnh.
Những công thức cháo yến mạch cho bé ngon và bổ dưỡng nhất
Hướng dẫn nấu cho yến mạch cho bé 6 tháng
Nguyên liệu cần có
- Yến mạch: 50gr
- Sữa đặc hoặc sữa công thức
Cách nấu cháo yến mạch
- Đun sôi 300ml nước, rồi cho yến mạch vào và khuấy đều lên
- Cho sữa vào và tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút
- Có thể thêm ít phô mai hoặc bơ cho món cháo thêm ngậy béo
Cháo yến mạch, thịt bò cần tây (cho bé 7 tháng trở lên)
Nguyên liệu chuẩn bị
- Yến mạch: 50gr
- Thịt bò: 10gr
- Cần tây: 10gr
Cách nấu cháo yến mạch thịt bò cần tây
- Cần tây rửa sạch, thái rồi xay nhuyễn, lấy cả nước lẫn cái
- Thịt bò sơ chế sạch, băm nhuyễn đun khoảng 2 phút
- Yến mạch xay nhỏ
- Nấu yến mạch, cần tây với 100gr nước, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi chín
- Sau đó cho thịt bò vào, nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp, thêm 1 ít dầu olive.
Cách nấu cháo yến mạch trứng gà
Nguyên liệu cần có
- Yến mạch: 60gr
- Trứng gà
- Sữa công thức: 250ml.
- Đường trắng
Các bước nấu cháo yến mạch trứng gà
- Bước 1: Ngâm yến mạch bằng nước khoảng 30 phút trước khi nấu để yến mạch nở ra.
- Bước 2: Nước đun sôi, sau đó đập trứng vào. Tới khi trứng chín, thành hình thì cho yến mạch vào nấu chín mềm.
- Bước 3: Cho sữa vào, thêm đường và nêm vừa ăn tới khi sôi thì tắt bếp. Múc ra bát để nguội ấm rồi cho bé ăn.
Cháo yến mạch hạt sen cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu cần có
- Yến mạch: 50g
- Hạt sen: 20gr
- việt quất khô: 5g
- Củ cây hoa lily khô: 5g
- Mè đen
Cách nấu cháo yến mạch hạt sen
- Ngâm củ cây hoa lily và hạt sen với nước khoảng 1 tiếng cho mềm rồi để ráo nước
- Yến mạch làm tương, thời gian ngâm khoảng 30 phút
- Thái nhỏ củ cây hoa lily và hạt sen. Sau đó cho hỗn hợp này với yến mạch vào máy làm sữa, thêm 1 lít nước và khởi động máy
- Nêm gia vị sao cho vừa miệng, khi cháo chín thì múc ra bát là xong
Cháo yến mạch rau củ (cho bé 6 tháng trở lên)
Nguyên liệu cần có
- Đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ, súp lơ
- Yến mạch: 50gr
Cách làm món cháo yến mạch rau củ
- Yến mạch xay nhỏ, đậu Hà Lan, củ cải đỏ, cà rốt và súp lơ rửa sạch rồi thái nhỏ
- Tiếp đó cho yến mạch và tất cả rau trên vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu nhừ
- Cho sản phẩm ra rây mịn, nghiền nhuyễn
- Thêm 1 thìa dầu ăn olive vào hỗn hợp là hoàn thành
Cháo yến mạch bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần có
- 40gr yến mạch cán mỏng.
- 100gr bí đỏ.
- phô mai tươi.
- Gia vị: dầu oliu, đường.
Các bước nấu cháo yến mạch bí đỏ
- Bước 1: Ngâm yến mạch bằng nước cho nở khoảng 30 phút.
- Bước 2: Bí đỏ cắt lát rồi cho vào nồi nấu chín bằng nước, cho vào máy xay nhuyễn.
- Bước 3: Cho yến mạch vào nồi với nước, nấu tới khi chín.
- Bước 4: Cho bí đỏ xay vào nồi yến mạch đã nấu chín, trộn đều và nêm vừa miệng, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc ra bát, để ấm rồi cho bé ăn.
Cháo gà yến mạch cho bé
Nguyên liệu cần có
- Yến mạch: 200gr
- Thịt gà: 100gr
- Đậu Hà Lan: 50gr
- Cà rốt
- Hành tím, hành lá
- Gia vị, dầu oliu
Thực hiện món cháo gà yến mạch
- Thịt gà bỏ da, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi xay nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi
- Đậu Hà Lan tách vỏ, rửa sạch bằng nước
- Phi hành rồi cho thịt gà vào xào săn
- Thêm nước vào thịt gà, đun bằng lửa lớn
- Khi nước sôi, cho yến mạch vào khuấy đều, nêm ít gia vị cho vừa ăn
- Khi yến mạch chín mềm, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào. Nấu thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp
- Nếu bé còn nhỏ, có thể lọc cháo qua rây hoặc cho vào máy sinh tố xay cho mịn
- Món cháo ăn dặm này nên thưởng thức lúc còn ấm
Yến mạch trộn chuối (cho bé 8 tháng trở lên)
Nguyên liệu cần có
- Chuối: 1 quả
- Yến mạch: 50gr
Cách làm món yến mạch trộn chuối
- Chuối chín mang nghiền nhuyễn
- Yến mạch xay dạng bột nhỏ
- Trộn chuối và yến mạch đều với nhau, có thể nặn thành hình yêu thích.
- Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút
- Cuối cùng, thu được thành phẩm màu vàng nâu, phù hợp với bé ăn dặm bằng cách cầm bốc.
Cháo yến mạch phô mai
Nguyên liệu chuẩn bị
- Yến mạch: 100gr
- Phô mai
Thực hiện món cháo yến mạch phô mai
- Yến mạch mang ngâm cho mềm. Trong quá trình ngâm nên thay nước 1 – 2 lần (ngâm khoảng 1 tiếng)
- Cho yến mạch với 500ml vào nồi đun
- Khi yến mạch mềm, cho phô mai vào và khuấy đều
- Đổ cháo yến mạch ra bát và cho bé thưởng thức thôi
Cháo yến mạch với thịt bằm dinh dưỡng cho bé
Nguyên liệu cần có
- 30gr yến mạch.
- 20gr thịt bằm.
- cà rốt.
- Hành lá thái nhỏ.
Các bước nấu cháo yến mạch thịt băm
- Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Xay nhuyễn mịn cà rốt và thịt băm và nấu khoảng 10 phút.
- Bước 3: Cho tiếp yến mạch vào nấu trong 3 phút
- Bước 4: Nêm gia vị vừa miệng, cho dầu ăn vào và thêm ít hành lá, nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp là hoàn thành
Cháo yến mạch cá hồi cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị
- Yến mạch: 30gr
- Cá hồi: 20gr
- Nước dùng gà
- Rau mùi, hành lá, gừng
Thực hiện món cháo yến mạch cá hồi
- Để cá hồi không tanh, nên rửa bằng rượu trắng và gừng xay hoặc sữa tươi
- Lấy khăn sạch thấm khô cá, sau đó thái mỏng và băm nhuyễn
- Ngâm yến mạch khoảng 30 phút
- Phi hành rồi cho cá hồi vào xào, tới khi săn lại.
- Nấu chín yến mạch bằng nước, rồi cho cá hồi vào khuấy đều
- Nêm ít gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp
- Trút cháo yến mạch ra bát, thêm 1 thìa dầu oliu, khuấy đều là có thể cho bé ăn được
Cháo yến mạch và tôm
Nguyên liệu cần có
- Bột yến mạch: 50gr
- Tôm bóc vỏ băm nhỏ: 100gr
- Sữa tươi: 100ml
- Hành khô
- Dầu oliu và gia vị
Cách làm cháo tôm yến mạch
- Cho yến mạch và sữa vào nồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút đến khi bột mịn
- Cho hành khô vào chảo dầu oliu xào thơm rồi thêm tôm vào xào chín
- Tiếp đó, cho hỗn hợp vào hỗn hợp yến mạch trên và nấu khoảng 15-20 phút nữa là chín. Cho bé ăn khi còn nóng.
Cháo yến mạch khoai tây cho bé
Nguyên liệu cần có
- Yến mạch: 50g
- Khoai tây: 100gr
- Phô mai
- Trứng gà: 1 quả
Thực hiện món cháo yến mạch khoai tây
- Để tiết kiệm thời gian nấu cháo, nên ngâm yến mạch bằng nước khoảng 30 phút
- Gọt sạch vỏ khoai tây, rửa sạch rồi thái miếng
- Cho khoai tây vào xửng để hấp chín, rồi lấy nĩa dằm nhuyễn
- Nấu yến mạch với 200ml nước lọc
- Khi yến mạch chín, thêm khoai tây vào đảo đều tay
- Tiếp đến, cho lòng đỏ trứng gà, với 1 viên phô mai vào nồi rồi khuấy đều
- Múc cháo ra bát rồi cho bé thưởng thức thôi
Cháo yến mạch rong biển cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu cần có
- Bột yến mạch: 30gr
- Rong biển: 3 – 4 sợi
- Nấm rơm: 3 – 4 cái
- Gia vị
Thực hiện món cháo yến mạch rong biển
- Rửa sạch nấm rơm, vắt kiệt nước, để ráo, rồi thái nhỏ
- Ngâm rong biển vào nước, sau đó rửa sạch, thái nhỏ
- Cho bột yến mạch vào nồi đun bằng lượng nước vừa đủ
- Khi yến mạch chín, thêm rong biển và nấm vào
- Nêm gia vị cho vừa rồi múc ra bát và cho bé ăn
Trên đây là những món cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Các mẹ hãy tham khảo và bổ sung cho con để có sức khỏe tốt nhất nhé
Xem thêm cách chế biến món măng tây ăn dặm cho bé TẠI ĐÂY