Nấm hương tươi nấu món gì? Tổng hợp 10+ món dễ làm từ nấm hương

Nấm hương là loại nấm rất quen thuộc với nhiều người, chế biến đơn giản. Không những làm được nhiều món ăn ngon mà còn vô cùng cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vậy nấm hương tươi nấu món gì ngon? Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu cách chế biến nấm hương tươi thơm ngon trong bài viết này nhé

Nấm hương là nấm gì?

Nấm hương còn được gọi là nấm đông cô là loại nấm có xuất xứ từ Đông Á. Mọc nhiều ở Việt Nam, Trung Quốc, Nhật bản, Hàn Quốc. Nấm hương tươi có hình dạng gần giống như chiếc ô, đường kính mũ khoảng 5cm, có màu nâu nhạt đến đậm.

Nấm này mọc trên các cây to như: dẻ, sồi, phong. Nấm hương tươi có thời gian bảo quản khá ngắn nên thường được sấy thành nấm hương khô để bảo quản được lâu hơn (có thể vài năm).

Nấm đông cô tươi (nấm hương tươi) là loại nấm được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là người ăn chay. Nấm có thể xào chung cùng các món, những loại rau, mang nhồi thịt hoặc thả vào nồi lẩu đều rất ngon và hấp dẫn.

nam-huong-tuoi

Sơ chế nấm hương tươi đúng cách

  • Đầu tiên, chuẩn bị một chậu rửa, hoặc một bát lớn, cho vào chậu 2 thìa muối, 3 thìa bột mì và khuấy đều. Muối có công dụng diệt côn trùng, khử trùng còn bột mì hấp thụ mạnh và hút chất bẩn, trứng sâu trong nấm hương. Sau đó, cho nấm đông cô vào trong chậu ngâm khoảng 15 – 20 phút.
  • Tìm cái vỉ hấp hoặc cái khay có lỗ, kích thước phù hợp với chậu rồi đặt nó lên trên nấm, sau đó đặt một đồ lên nặng để nhấn nấm xuống, mục đích của việc này là ép bớt bụi bẩm bên dưới mũ nấm ra khi ngâm trong nước.
  • Sau 20 phút, vớt nấm đông cô ra (có thể thấy rất nhiều cặn bẩn ở dưới đáy chậu)
  • Nấm đông cô đã ngâm nước sau 20 phút. Hình dáng của nấm to hơn nhiều so với lúc ban đầu. Việc rửa sạch tiếp theo sẽ thuận lợi hơn.
  • Sau đó, rửa sạch nấm đông cô đã ngâm dưới vòi nước. Tuy nhiên trước khi nấu tốt nhất chần nấm đông cô để nấm thơm ngon hơn và dễ chín hơn trong khi nấu ăn
  • Vì thế, cần chú ý, khi rửa nấm hương tươi, đừng chỉ rửa với nước, mà nên ngâm với nước đã hòa muối và bột mì để sạch hơn nhé

Nấm hương tươi nấu món gì? Nấm hương tươi làm món gì ngon?

Canh gà nấm hương

Sự kết hợp giữa nấm hương, thịt gà với những nguyên liệu như: táo đỏ, kỷ tử sẽ tạo ra món canh vô cùng bổ dưỡng. Món canh gà nấm hương vị ngọt thanh tự nhiên từ gà và táo đỏ, thịt gà mềm thấm vị, có công dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt.

canh-ga-nam-huong

Nấm hương tươi nấu món gì – Mực xào nấm hương

Mực xào nấm hương là món có hương vị độc đáo, mới lạ, tạo ấn tượng với nhiều người không những từ màu sắc bắt mắt mà còn vì sự kết hợp hài hòa. Các miếng mực dai giòn, ngấm ấm đều gia vị, vẫn giữ vị ngọt tự nhiên hòa quyện với nấm hương và rau củ tươi ngon, thanh mát tạo hương vị thơm ngon rất đặc trưng

Gà xào nấm hương

Nấm hương kết hợp cùng thịt gà, mộc nhĩ xào vừa chín tới, thịt gà thơm mềm, cùng nấm hương giòn dai. Đây là món đơn giản, dễ làm nhưng ngon khó cưỡng phù hợp cho bữa cơm cả gia đình.

ga-xao-nam-huong

Nấm hương tươi nấu món gì – Chả cua nấm hương

Một món ăn có hương vị thơm ngon, dồi dào dưỡng chất khiến nhiều người mê mẩn khi nghe đến là món chả cua nấm hương. Lớp chả cua thơm ngon, dai ngọt kết hợp cùng với nấm hương, mộc nhĩ giòn sần sật được tẩm ướp đậm đà ngon hấp dẫn. Món ăn sẽ hợp hơn nếu thưởng thức với rau xà lách, dưa leo, chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise

Cháo gà nấm hương

Cháo gà nấm hương là món bổ dưỡng, đầy đủ những dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh. Món này vừa dễ làm, lại bổ dưỡng rất thích hợp cho người mới ốm dậy, những người bị suy nhược cơ thể hay bé ăn dặm.

chao-ga-nam-huong

Nấm hương tươi nấu món gì – Chân giò hầm nấm hương

Chân giò hầm mềm, béo kết hợp với nấm hương dai giòn tạo ra hương vị đậm đà, ngọt thanh, bổ dưỡng. Món này ăn kèm cùng với cơm trắng hoặc bún thì vô cùng ngon và thích hợp

Gà cuộn nấm hương

Gà cuộn nấm hương là món độc đáo, có hương vị quen thuộc. Sự kết hợp hoàn hảo giữa giò sống, da gà dai giòn cùng với vị ngọt từ nấm hương tạo nên màu vàng bóng xen lẫn trắng và nâu đẹp mắt, ăn lại rất thơm ngon

Nấm hương tươi lam món gì ngon – Canh mọc nấm hương

Đây là món ăn đặc trưng của người miền Bắc, sự kết hợp của nấm hương với các rau củ quả giúp món ăn thơm ngon, đậm đà lại rất thanh mát và bổ dưỡng

canh-moc-nam-huong

Nấm hương nhồi thịt băm chiên xù

Sự kết hợp cuốn hút giữa vị dai ngọt từ nấm hương cùng thịt băm mềm, được tẩm ướp đậm đà với vị hơi cay nồng của ớt chuông và trứng gà béo ngậy. Các viên nấm hương nhồi thịt băm chiên xù giòn tan, có hương vị lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình cực kì thích thú đấy

nam-huong-nhoi-thit-bam-chien-xu

Nấm hương tươi nấu món gì – Nấm hương nhồi thịt băm hấp

Thịt băm ướp gia vị đậm đà kết hợp cùng bắp cải, cải bẹ tươi mát được nhồi vào trong nấm hương dai giòn hòa với vị béo ngậy của trứng gà tạo ra hương vị thơm ngon khó cưỡng, khiến nhiều người thích mê.

Canh nấm hương nhồi tôm

Một bát canh nấm hương nhồi tôm thơm ngon với những viên thịt băm nhồi nấm hương thơm ngọt kết hợp cùng thịt tôm mềm ngon, vị hơi hăng từ đậu Hà Lan và cà rốt tươi tạo nên hương vị đậm đà, thanh mát mà ai cũng thèm ăn.

canh-nam-huong-nhoi-tom

Nấm hương tươi nấu món gì – Tôm xào nấm hương

Nếu là một tín đồ của các món ăn từ tôm thì chắc chắn không nên bỏ qua món tôm xào nấm hương. Món ăn này với màu sắc đỏ xanh hòa quyện cùng với màu nâu, vàng đẹp mắt. Thịt tôm mềm, không khô kết hợp cùng nấm hương, nấm đùi gà dai và nhiều loại rau củ giòn giòn tạo ra hương vị thơm ngon vô cùng.

Xem thêm những món ăn ngon từ rau bò khai tại https://trangvangnongnghiep.net/hom-nay-an-gi-rau-bo-khai-nau-mon-gi-thom-ngon-bo-duong-nhat.html

Canh cải thảo cuộn thịt gà nấm hương

Canh cải thảo cuộn thịt gà nấm hương có hương vị thanh mát tự nhiên. Những cuộn thịt gà nấm hương xanh tươi kết hợp với từng khúc bắp Mỹ vàng bóng bắt mắt rất cuốn hút. Thịt băm được ướp đậm đà hòa quyện cùng với nấm hương, cà rốt giòn, tươi mát cuốn thêm lớp cải thảo tạo nên hương vị ngọt dịu, ngon hấp dẫn.

Nấm hương tươi nấu món gì – Cháo cá chép nấm hương

Cháo cá chép nấm hương là món yêu thích của nhiều người không những đem đến hương vị thơm ngon mà còn có rất nhiều dinh dưỡng bồi bổ cơ thể. Sự kết hợp tròn vị giữa vị ngọt, tươi ngon từ cá, nấm hương và cà rốt giòn, thơm tạo nên món cháo bổ dưỡng, hấp dẫn vô cùng.

Bắp cải cuộn sốt nấm hương

Nếu yêu thích những món chay thì đừng nên bỏ qua món bắp cải cuộn sốt nấm hương với hương thơm ngon, thanh đạm này. Bằng sự kết hợp hoàn hảo của độ giòn ngon từ cà rất, su hào cuộn bắp cải tươi mát và nấm hương dai giòn hòa quyện cùng với nước sốt sánh đặc, đậm đà tạo ra hương thơm hấp dẫn, khiến ai cũng phải khen ngon khi nếm thử.

Nấm hương tươi nấu món gì – Thịt băm xào nấm hương

Thịt băm xào nấm hương là món rất quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm nhưng bổ sung đủ chất dinh dưỡng. Thịt băm mềm ngọt, ngấm đều gia vị kết hợp với nấm hương dai giòn và vị hơi hăng từ hành tây tạo ra hương vị cuốn hút, thơm ngon khó cưỡng.

thit-bam-xao-nam-huong-tuoi

Cháo bề bề táo đỏ nấm hương

Bề bề là loại hải sản được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Đặc biệt là món cháo bề bề táo đỏ nấm hương có hương vị lạ miệng nhưng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo nóng hổi với vị thơm nồng cay nhẹ, thịt bề bề thơm ngọt tự nhiên kết hợp cùng với nấm hương, táo đỏ dai, giòn và hạt sen bùi bùi rất hòa quyện và hợp vị

Nấm hương tươi nấu món gì – Thịt bò xào nấm hương

Thịt bò xào nấm hương là không xa lạ trong bữa cơm của nhiều gia đình vì cách làm đơn giản nhưng đem lại hương vị hấp dẫn, thơm ngon. Thịt bò ngọt mềm, đậm đà, được xào chín tới kết hợp cùng với hương thơm đặc trưng từ nấm hương và cải thìa giòn ngon, tạo ra hương vị ngon khó cưỡng

Trên đây là những món ăn ngon từ nấm hương. Chúc các bạn vào bếp thành công và có thật nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng

Tìm hiểu những món ngon từ rau bông tuyết TẠI ĐÂY

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *