Bông tuyết là loại rau vẫn còn khá xa lạ, chưa nhiều người biết đến vì nó còn khá mới mẻ với người Việt Nam. Nhưng với những người sành ăn thì đây lại là loại rau đặc sản đang được săn lùng rất nhiều. Không chỉ hiếm mà rau bông tuyết còn được trồng với công nghệ sạch vì thế an toàn và phòng ngừa được một số bệnh nên đắt hơn cả thịt. Vậy chế biến rau bông tuyết thế nào? Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu rau bông tuyết làm món gì ngon trong bài viết này nhé
Rau bông tuyết là rau gì?
Rau bông tuyết là rau thân mọng nước, vị mặn và có độ giòn, nguồn gốc từ vùng sa mạc Namid của Nam Phi. Trên bề mặt lá và thân có các hạt lấp lánh như những giọt sương đọng lại, vì vậy mà còn có tên khác là rau kim cương, có độ quý hiếm và giá rau bông tuyết khá cao. Do vậy, không phải ai cũng có thể ăn được loại rau này. Rau chủ yếu xuất hiện tại những bữa ăn đắt tiền ở các nhà hàng sang trọng chứ ít khi có mặt trong mâm cơm bình dân.
Đây là loại rau đem đến nhiều giá trị dinh dưỡng mà không phải rau nào cũng có. Trong thành phần dinh dưỡng rau bông tuyết giàu chất canxi, magie, kali cũng như đầy đủ những loại khoáng, vitamin A, E, carotene và pinitol là chất giúp cải thiện các rối loạn chức năng gan, ngừa đục thủy tinh thể và giảm hàm lượng đường máu. Ngoài ra, nó cũng chứa các chất chống oxi hóa và ngừa ung thư.
Rau bông tuyết làm món gì? Cách chế biến rau công tuyết
Salad rau bông tuyết cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Rau bông tuyết
- Cà chua
- Sốt mè rang kewpie.
Cách làm salad rau bông tuyết
- Rửa sạch rau bông tuyết và cà chua.
- Cắt rau và cà chua thành các lát vừa ăn.
- Cho nước sốt vào và trộn đều là hoàn thành rồi.
Đây là cách làm salad dễ nhất. Chị em có thể dùng thêm một số loại hoa quả hoặc rau yêu thích tùy theo khẩu vị của mình.
Rau bông tuyết làm món gì – Salad rau bông tuyết trộn dầu giấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Rau cải bông tuyết
- Cà chua bi, Ngô ngọt
- Sữa chua
- Gia vị: Giấm, ớt, đường, tỏi, muối, dầu ôliu.
Hướng dẫn làm Salad bông tuyết trộn dầu giấm
- Sơ chế các nguyên liệu: Rau bông tuyết, cà chua bi, ngô ngọt,… rửa sạch. Rau thái vừa ăn, cà chua bi cắt đôi hoặc để nguyên. Ngô ngọt tách hạt rồi chần với nước sôi.
- Làm nước sốt: Lấy1 thìa cà phê đường, 2 thìa giấm, nửa thìa dầu ôliu, nửa thìa muối và cho ớt tỏi vào trộn đều ròi để riêng ra bát con.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều rồi thêm sữa chua. Cuối cùng, thêm sốt trộn ở trên. Trộn đều những nguyên liệu và thưởng thức.
Cơm cuộn rau bông tuyết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cơm nấu chín
- Dầu mè
- Xúc xích ăn liền, quả trứng
- Dưa chuột, cà rốt
- Rau bông tuyết, Lá rong biển
Cách chế biến
- Cho cơm vào bát, thêm dầu mè và muối rồi trộn đều.
- Đập trứng vào bát đánh tan, chiên chín rồi thái sợi dài.
- Cà rốt, xúc xích và dưa chuột thái sợi theo chiều dọc.
- Rau bông tuyết rửa sạch, thái thành khúc.
- Dải lá rong biển lên trên mành tre, cho cơm đã trộn vào dàn đều. Tiếp đến, đặt các nguyên liệu lên trên vào rồi cuộn chặt lại. Thái kimbap thành các miếng vừa ăn là hoàn thành rồi.
Rau bong tuyết làm món gì – Salad rau bông tuyết sữa chua
Món salad này hơi cầu kỳ tí vì cần thêm một vài nguyên liệu. Tuy vậy, cũng không phải là khó làm. Ngoài nguyên liệu chính là rau bông tuyết, cần chuẩn bị thêm cà chua bi, ngô ngọt, sữa chua và 1 quả cam.
Rửa sạch những nguyên liệu đã chuẩn bị trên, sau đó để ráo nước và thái thành miếng vừa ăn. Riêng với bắp ngô thái hạt lựu và chần bằng nước sôi. Tiếp đến, trộn tất cả nguyên liệu với nhau trong bát lớn rồi thêm sữa chua vào là xong.
Salad rau củ với rau bông tuyết
Món salad thông thường của bạn gồm rau củ quả gì? Hãy thêm rau bông tuyết vào món salad này nhé! Cùng xà lách, cà chua hay những loại rau củ quen thuộc thì rau bông tuyết sẽ tạo ra hương vị mới, bảo đảm sẽ không thể nào cưỡng lại với món salad mới này
Món ngon từ rau bông tuyết – Salad rau bông tuyết củ cải đỏ
Củ cải đỏ cũng là loại củ mới vào Việt Nam trong vài năm trở lại đây và hiện nay cũng được trồng nhiều ở trang trại rau tại Đà Lạt.
Món salad rau bông tuyết củ cải đỏ khá dễ để chế biến. Cứ rửa sạch 2 nguyên liệu này, thái miếng vừa miệng rồi cho vào bát to, thêm lượng giấm vừa phải cùng ít đường. Cuối cùng là trộn đều lên và thưởng thức ngay nào.
Rau bông tuyết làm món gì – Súp rau bông tuyết
Súp là món không kén người ăn, dường như nhiều người thích món súp vì vừa dễ ăn lại có hàm lượng chất dinh dưỡng cao từ nhiều loại nguyên liệu. Nhất là súp rau củ thì lại càng được nhiều người, nhất là chị em phụ nữ ưa chuộng.
Sẽ là điều tuyệt vời và là món ăn vô cùng bổ dưỡng nếu thêm rau bông tuyết vào món súp của mình.
Rau bông tuyết trộn dầu mè
Món này tương đối đơn giản, cũng không khác món salad là bao. Tuy nhiên, món này thì chỉ cần có dầu mè. Cho dầu mè vào bát rau bông tuyết đã rửa sạch, cắt nhỏ, trộn đều lên rồi thưởng thức.
Món ăn từ rau bông tuyết – Rau bông tuyết cuộn mực
Mực đã chế biến sạch, đặt lên lá rau bông tuyết và cuộn lại, có thể thêm nước chấm hoặc không cần.
Hãy thử món này và cảm nhận sự hòa quyện giữa độ dai ngon của mực cùng độ ngon tuyệt với từ rau bông tuyết. Chắc chắn sẽ rất khó quên đấy.
Rau bông tuyết làm món gì – Rau bông tuyết chiên
Cho dầu vào chảo, đợi sôi và cho rau bông tuyết đã làm sạch thái nhỏ vào. Đảo qua lửa nóng nhanh tay rồi bắc xuống. Bạn đã có món rau bông tuyết chiên mới lạ mà vẫn đảm bảo không mất lượng chất dinh dưỡng có trong rau.
Tham khảo những món ăn ngon từ rau bò khai TẠI ĐÂY
Công dụng của rau bông tuyết cho sức khỏe
Rau bông tuyết là loại rau đặc biệt có hương vị đặc trưng là hơi mặn, có độ giòn. Khi ăn, các tinh thể nước quanh bề mặt lá, thân như tan ra mang lại cho người ăn cảm giác ngon miệng đặc trưng mà không loại rau nào có. Vậy ngoài đặc điểm đó, rau bông tuyết có tác dụng gì?
- Như đã phân tích về thành phần dinh dưỡng trong rau, các chất khoáng, vitamin hay những chất chống ung thư, ngăn ngừa lão hóa có giá trị tích cực cho sức khỏe người dùng.
- Hàm lượng kali trong rau giúp phòng chống cao huyết áp rất hiệu quả.
- Chất Pinitol trong rau giúp cải thiện tình trạng xơ cứng động mạch, gan nhiễm mỡ, giúp ngăn chặn quá trình sừng hóa tóc, da, bảo vệ màng nhầy và hệ hô hấp.
- Ngoài ra, nó cũng giúp kích thích bài tiết qua thận và chống phù nề, kích hoạt những enzym, truyền xung thần kinh, hỗ trợ co cơ nên tốt cho người táo bón.
- Chất myoinositol giúp ngăn ngừa bệnh trầm cảm, rối loạn cảm xúc rất tốt.
- Hơn nữa, ăn ra bông tuyết cũng tạo cảm giác no lâu, tránh thèm ăn, giúp giảm cân hiệu quả.
- Hỗ trợ cải thiện chức năng gan, giảm lượng đường trong máu
Cách bảo quản rau bông tuyết
Khi mua rau bông tuyết về nếu chưa dùng hết, cần có cách bảo quản tốt để rau không bị hỏng. Bảo quản rau bông tuyết bằng cách cho rau vào hộp kín hoặc túi nilon để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 ngày nhiệt độ từ 8 – 10 độ C.
Nhưng tốt nhất nên mua rau bông tuyết khối lượng vừa đủ cho khẩu phần ăn, hạn chế mua quá nhiều sẽ khiến rau không còn tươi ngon như lúc mới mua nữa.
Xem thêm cách dùng nấm lim xanh bồi bổ sức khỏe tại https://trangvangnongnghiep.net/nam-lim-xanh-va-cach-dung-nam-lim-xanh-boi-bo-suc-khoe-tot-nhat.html