Những loại trà đặc sản ngon nhất Việt Nam bạn cần uống thử ngay

Từ xưa, thưởng trà đã thành một nét đẹp văn hóa của người Việt. Được thiên nhiên ưu ái, chè Việt Nam sở hữu hương vị vô cùng đặc biệt. Mỗi loại trà đều có một nét đẹp, nguồn gốc và giá trị riêng. Người Việt với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực, đã sáng tạo ra được những thương hiệu trà ngon và chất lượng. Trong đó một số thương hiệu đã mang tên tuổi ra thế giới và được đông đảo tầng lớp ưa chuộng và sử dụng. Cùng Trang vàng nông nghiệp tìm hiểu những loại trà đặc sản Việt Nam trong bài viết này nhé

1. Trà là gì? Trà làm như thế nào?

Trà là thức uống phổ biến thứ 2 thế giới, chỉ sau nước. Tất cả những loại trà trên thế giới đều được làm từ một loại cây, là cây trà (Cemellia Senensis), mọc trên cao nguyên vùng nhiệt đới. Mặc dù là cây thân gỗ nhưng khi canh tác người ta thường trồng trà thảo mộc thành luống và liên tục cắt để cây chỉ thấp ngang bụng, dễ lấy búp và cho năng suất cao. Trà được làm từ các búp non của cây trà, qua 5 bước chế biến để tạo thành phẩm là trà khô.

• Hái: thu hoạch búp trà, thường gồm 1 lá non còn cuộn và 2 lá liền kề (1 tôm 2 lá).
• Làm héo: làm búp trà mềm đi. Có nhiều cách làm tuỳ thuộc loại trà thành phẩm muốn làm: phơi héo bằng nắng, sao trên chảo, luộc.
• Vò: Làm dập búp trà, phá vỡ tế bào để giải phóng những hợp chất trong lá trà, bằng cách vê trên tay, cán, vò hay ép. Quá trình này tạo cho trà có nhiều hình dạng khác nhau (sợi móc câu, dẹt, tròn viên…)
• Oxy hoá: Đây là quá trình tự nhiên khi búp trà được hái, những enzym sẽ tác động với oxy, nó diễn ra trong khi làm héo, vò và ủ ngắn. Quá trình oxy hoá sẽ ngưng khi phá huỷ enzym bằng nhiệt (sao, luộc) và làm khô (sấy). Việc kiểm soát độ oxy hoá sẽ tạo ra những loại trà khác nhau, quá trình này tạo ra hương vị phong phú của trà thành phẩm.
• Sấy: loại bỏ nước, ngừng quá trình oxy hoá và định hình sợi trà thành phẩm.

2. Top những loại trà đặc sản, nổi tiếng tại Việt Nam

2.1. Trà tân cương Thái Nguyên – đặc sản miền Bắc Việt Nam

Trà tân cương Thái Nguyên còn được gọi với tên khác là: trà Thái, chè bắc Thái, chè Thái Nguyên, trà móc câu, trà Tân Cương… Tất cả đều được làm từ ngọn chè tươi ngon, ngọt mịn từ vùng đất Thái Nguyên.

Loại trà này không cần ướp hương, chính vì vậy nên nó còn được gọi trà mộc. Chè thái nguyên hiện nay được rất nhiều người ưa chuộng. Nó được thu hoạch từ búp chè Thái Nguyên với tiêu chuẩn 1 tôm hai lá non, với bàn tay khéo léo của người thợ trên chiếc máy sao để cho ra những sợi trà tân cương Thái Nguyên xoăn như móc câu và trắng như sương tuyết của tự nhiên.

Có lẽ trà Thái Nguyên là tên quen thuộc với hầu hết người Việt Nam. Tên tuổi của trà này còn lan ra cả quốc tế. Không hổ danh là “trà đặc sản Việt Nam”, trà Tân Cương hội tụ tất cả các yếu tố của loại trà tốt nhất, ngon nhất.

“Thủ phủ chè” Thái Nguyên là nơi lưu giữ và phát triển truyền thống sản xuất trà nổi tiếng nhất đất Việt. Tại Thái Nguyên có nhiều gia đình làm trà. Đây là truyền thống lâu đời, truyền từ đời này qua đời khác. Cứ như vậy, cái tinh túy, cái hồn của trà Tân Cương Thái Nguyên nức tiếng không bị mai một. Chè Tân Cương là trà được trồng ở xã Tân Cương, tỉnh Thái Nguyên. Với điều kiện thiên nhiên tuyệt vời, nó sở hữu hương vị mà không nơi nào có được. Món quà từ thiên nhiên này góp phần làm nên nét đẹp và mang giá trị trà Việt đi khắp bốn phương.

Đặc điểm của Trà Tân Cương Thái Nguyên là cánh trà màu xanh đen, xoắn chặt. Bề mặt có phấn trắng, nước trà màu vàng xanh, hương thoảng mùi cốm non, tiền chát hậu ngọt. Những hương vị hòa quyện với nhau rất hài hòa, thuần khiết.

Lợi ích của trà Tân Cương với sức khỏe

Các cụ thường nói, mỗi ngày uống vài chén trà Tân Cương, ăn uống thanh đạm, luyện tập thể dục thì ắt sẽ sống thọ. Nếu cần những lý do thuyết phục thì hãy xem những lợi ích mà loại trà này mang lại cho sức khỏe.

• Hỗ trợ giảm cân: Uống trà sẽ đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tăng oxy hóa chất bảo, ngăn ngừa tình trạng tích tụ mỡ.
• Chống lão hoá: Đây là lợi ích nổi bật khi thường xuyên dùng trà Thái Nguyên. Không chỉ giúp cơ thể khoẻ mạnh mà còn tránh lão hoá, nếp nhăn.
• Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Nhờ chất glucose có trong trà nên nhu cầu insulin của người mắc bệnh này sẽ giảm đi đáng kể.
• Ngăn ngừa ung thư: Nhờ có EGCG – một chất có công dụng ngăn sự phát triển của các tế bào ung thư.

2.2. Trà hoa vàng Ninh Bình Golden Camellia – trà ngon thượng hạng

Trà hoa vàng còn có tên khác là kim hoa trà (thuộc họ Theaceae). Cây trà hoa vàng được tìm thấy ở tỉnh Quảng Tây – Trung Quốc và ở một số vùng ở Việt Nam như: Đà Lạt, Tam Đảo, Lâm Đồng, Nghệ An,… nhưng đặc biệt phải nhắc tới đặc sản chè hoa vàng Ninh Bình Golden Camellia rất thơm ngon và nhiều người tìm kiếm.

Trà hoa vàng từ lâu được mệnh danh là nữ hoàng của các loại trà vì hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Không những có vẻ ngoài cuốn hút, mà loài cây này còn là thảo dược quý trong Đông Y. Đã từ lâu, trà hoa vàng là một thức uống xa xỉ, chỉ những bậc đế vương, quý tộc mới được thưởng thức. Ngày nay, chúng được trồng phổ biến với tác dụng làm cảnh, khai thác dược liệu.

Công dụng của trà hoa vàng

Sở dĩ trà hoa vàng hiện diện trong trà đặc sản Việt Nam là vì hương vị cũng như công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe.

• Tốt cho hệ tim mạch: hàm lượng lớn dược chất polyphenol, polysaccharide được tìm thấy trong trà hoa vàng có công dụng điều hòa khí huyết, giúp lưu thông máu tốt hơn, giảm mỡ và cholesterol xấu trong cơ thể.
• Giúp thanh lọc, giải độc gan hiệu quả: nước trà hoa vàng hàng ngày không những giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố tích tụ mà còn giúp ngăn ngừa, trị bệnh gan hiệu quả.
• Tốt cho não bộ: Thưởng thức trà vào buổi sáng sớm sẽ giúp tinh thần sảng khoái, hưng phấn, tỉnh táo hơn. Các nghiên cứu còn phát hiện rằng thảo dược này còn giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống trầm cảm, suy nhược cơ thể.
• Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: trà giúp kích thích sản sinh insulin đồng thời các chất oxy hóa còn có khả năng tiêu diệt gốc tự do, cân bằng chuyển hóa của cơ thể. Uống trà thường xuyên mang đến những chuyển biến tích cực cho người bệnh tiểu đường.
• Giúp nâng cao sức đề kháng, kéo dài tuổi thọ dành cho những người lớn tuổi.

2.3. Chè đắng Cao Bằng – trà đặc sản Việt Nam

Chè đắng tên khoa học là llex kaushues, mọc nhiều ở vùng trung du và vùng núi nước ta, đặc biệt có nhiều nhất tại Cao Bằng. Theo y học cổ truyền thì chè đắng có vị đắng đặc trưng, có công dụng giải độc và thanh nhiệt cơ thể tốt.

Ngày nay, người ta không chỉ uống trà đắng Cao Bằng như loại thức uống ngon, giải khát hàng ngày mà còn giúp tinh thần sảng khoái, hạ huyết áp, chữa trị được nhiều bệnh lý khác nhau

Công dụng của chè đắng Cao Bằng

Trong Đông Y, chè đắng có công dụng như vị thảo dược có tính đắng ngọt đặc trưng, tính hàn và không độc. Sử dụng chè đắng sẽ mang lại những tác động tích cực cho sức khỏe, công dụng của cây chè đắng cụ thể như:

• Thanh nhiệt, giải độc, giải khát, chữa cảm sốt, đau nhức đầu, viêm mũi, chữa ngứa mắt,…
• Giảm ho, tiêu đờm, trị bệnh viêm phế quản hiệu quả,…
• Tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa và giảm tình trạng tiêu chảy
• Tăng cường trí nhớ, tốt cho hệ thần kinh trung ương
• Chè đắng giúp giảm cân: nếu đang bị béo phì hoặc đang có nhu cầu giảm cân thì nên uống trà đắng để đạt được hiệu quả nhanh chóng và an toàn cho sức khỏe.
• Theo các nhà nghiên cứu, chè đắng còn có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Làm giảm mỡ máu, giảm tình trạng cao huyết áp, tăng cường lưu thông máu.
• Ngăn ngừa tình trạng suy thoái của não và tim và làm giãn khí quản. Giảm tình trạng máu nhiễm mỡ, điều hòa mô mỡ, kháng khuẩn.

2.4. Chè Shan tuyết cổ thụ Hà Giang – đặc sản vùng Tây Bắc

Đặc trưng khí hậu vùng Tây Bắc là thoáng mát, thế nên cây trà sinh trưởng rất tốt, không cần phải chăm sóc hay thuốc bảo vệ thực vật. Phần thân cây trà Shan tuyết cổ thụ đốm trắng, nhìn giống bông tuyết. Cây trà cổ thụ này sống ở độ cao khoảng 1.400 – 1.500 m so với mặt nước biển. Với độ cao này, đồi chè quanh năm có sương mù bao phủ. Đây chính là yếu tố tạo ra mùi vị riêng của trà Shan tuyết cổ thụ.

Không giống các loại trà ngon đặc sản Việt Nam khác, trà Shan tuyết cổ thụ có sản lượng rất ít. Hơn nữa, công đoạn thu hái vô cùng kỳ công. Để làm ra được cánh trà Shan tuyết chất lượng thì những nghệ nhân phải thực hiện công đoạn sao trà rất tỉ mỉ. Muốn trà ngon, đạt chuẩn thì phải cảm nhận được độ “chín” của trà.

Nguyên liệu làm nên loại trà này những là những búp non của cây trà Shan tuyết cổ thụ. Búp trà màu xanh, bên ngoài có một lớp lông trắng mịn như tuyết phủ. Đây là nguồn gốc tên gọi của trà Shan Tuyết. Hà Giang là nơi có trà shan tuyết với vị ngon chất lượng nhất. Do vậy, khi nói tới trà shan tuyết, sẽ nghĩ ngay đến vùng đất Hà Giang, trà đặc sản Tây Bắc.

Trà Shan Tuyết làm từ búp cây trà cổ có hương thơm nhẹ nhàng, phảng phất vấn vương. Vị ngọt không đậm, không nhạt mà thanh khiết, dịu nhẹ như giọt sương thấm đẫm vào từng búp trà nơi thời tiết giá lạnh.

Công dụng của trà Shan tuyết

• Đầu tiên phải kể đến là thải độc cho cơ thể. Uống trà Shan Tuyết sẽ giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể. Nước trà có thể được coi như một loại nước detox tự nhiên rất hiệu quả và tiện lợi.
• Trong trà Shan Tuyết chứa lượng nhỏ caffeine (ít hơn so với cà phê) nên khi uống, trà có công dụng giúp đầu óc tỉnh táo, tinh thần phấn chấn, người thưởng trà tập trung làm việc hiệu quả.
• Trong trà chứa lượng lớn hợp chất Polyphenol, được biết tới là một chất có lợi cho tim mạch, gồm khả năng cải thiện chức năng của mạch máu, giãn nở nhiều hơn và co thắt ít hơn. Hiện có không ít người đang uống trà Shan Tuyết như loại thức uống để giảm cân, duy trì vòng eo thon gọn và nhận thấy hiệu quả rõ rệt. Một ly trà sau bữa ăn sẽ giúp giảm quá trình hấp thu chất béo từ thức ăn và cũng rất có lợi cho hệ tiêu hóa.

2.5. Trà măng tây – tốt cho sức khỏe

Cây măng tây tên khoa học là Asparagus officinalis L., thuộc họ Asparagaceae, là loại cây thu hoạch chồi non, được ghi chép trong y học Việt từ ngàn năm trước như vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh. Măng tây cũng là một loại thực phẩm trong bữa ăn của gia đình Việt.

Hiện nay trên thị trường không trà măng tây cũng đang được khách hàng tìm kiếm rất nhiều bởi công dụng vượt trội đối với sức khỏe mà sản phẩm đem lại. Trà măng tây không phải được làm từ thân cây, mà chúng được làm từ những sợi gốc của ngọn măng tây còn non.

Công dụng của trà măng tây

• Đối với nam giới: hồi phục sinh lực, giải độc rượu, bia hiệu qảu và nhanh chóng,..
• Đối với phụ nữ: điều hòa kinh nguyệt, giảm đau ở phụ nữ đang có kinh, thư giãn cho thần kinh giúp giảm stress,…
• Đối với phụ nữ có thai: trà măng tây giúp tăng tiết sữa để mẹ dễ nuôi con và giúp tăng kháng thể cho trẻ sơ sinh.
• Đối với người lớn tuổi: điều hòa huyết áp, giúp ngủ sâu giấc, lợi tiểu, phòng chống tiểu đường, giảm mỡ máu,…

Xem thêm những loại trà tốt cho người bệnh Gout TẠI ĐÂY

3. Mua trà đặc sản Việt Nam ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và TP HCM

Trà đặc sản Việt Nam rất dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng, siêu thị nhưng chưa chắc đảm bảo chất lượng. Nhiều nơi bán trà đặc sản Việt Nam kém chất lượng, không uy tín. Nên khi mua trà đặc sản Việt Nam nên chú ý đến chất lượng, nguồn gốc của nó.

Nông sản Dũng Hà là địa chỉ bán trà đặc sản Việt Nam chất lượng, giá rẻ nhất Hà nội và Hồ Chí Minh. Trà đặc sản Việt Nam bán tại Nông Sản Dũng Hà là những sản phẩm tốt nhất, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh các loại trà, đặc sản vùng miền. Cam kết mang tới cho quý khách hàng những trải nghiệm mua hàng tuyệt vời nhất. Không chỉ được đảm bảo về giá trà đặc sản Việt Nam, sự uy tín của thương hiệu mà bạn còn được tư vấn, giải đáp nhiệt tình từ phía nhân viên của chúng tôi.

Tìm hiểu những loại trà cho người đau dạ dày tại https://trangvangnongnghiep.net/5-loai-tra-tot-cho-nguoi-dau-da-day-lam-diu-da-day-hieu-qua.html